Hamsi EkÅŸilisi
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 kg. Hamsi
- 250 gr. yeÅŸil biber
- 3 adet domates
- 2 adet limon
- 4 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 5 adet kuru soÄŸan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı Zeytinyağı
- Tuz
Uygulama aşamaları;
- Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız.
- Soğanları ince kıyıp Zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Biberleri enlemesine kesip ilave ediniz.
- 2 domatesi küp şeklinde keserek ilave ediniz.
- Maydanozu ince doğrayınız.
- Sarmısakları küçük parçalar halinde kesiniz.
- Karışıma iave ediniz.
- Tuz ve karabiberini de koyunuz.
- 2-3 dakika çevirip fırından indiriniz.
- Fırın tepsisine hamsilerin yarısını derileri tepsiye gelecek tarzda diziniz.
- Üzerlerine karışımı döküp onun da üzerine kalan hamsileri, derileri yukarı bakacak tarzda diziniz.
- Ayırdığınız domatesi ve limonun birini halkalar halinde kesip hamsilerin üzerine dekoratif bir şekilde diziniz.
- Diren limonu sıkıp suyunu tepsiye ilave ediniz.
- 160-180oC fırında 30 dakika pişirip soğumaya bvırakınız.
- Soğuk servis yapınız.
Hamsi EkÅŸilisi Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri balık ve deniz hamsi ekşilisi tarifi hamsi, ekşilisi, hamsi ekşilisi tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE