Hasanpaşa Kebap

Hasanpaşa Kebap
Hasanpaşa Kebap

Köfteler » Hasanpaşa Kebap

Hasanpaşa Kebap malzemeleri;

  • 750 gr. dilimlenmiş kemiksiz süt danası
  • 3 adet büyükçe soğan
  • 2 kaşık yağ
  • 2 bardak su
  • Tuz , karabiber
BEŞAMEL SOS İÇİN
  • 1,5 kaşık yağ
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1,5 bardak süt
  • 1 fiske Hint cevizi
  • Tuz
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri


Hasanpaşa Kebap uygulama aşamaları;

  1. Soğanları halka halka doğrayarak, tek kişilik dilimler halinde hazırlanmış etleri yağla birlikte tencereye koyun.
  2. 10 dakika kadar orta ısıda yumuşatın.
  3. İki bardak kaynar su ekleyin, suyu çekinceye kadar pişirin.
  4. Ateşe dayanıklı yayvan cam bir kaba, ya da küçük kenarlı bir tepsiye et dilimlerini yan yana dizerek, az miktarda karabiber serpin.
  5. Hazırlanan Beşamel sosu, dizilen etlerin üzerine yayın ve kaşar peyniri rendeleyin.
  6. Fırında üstten kızartın (Gratine edin).
  7. Daha önceden bildiğiniz Beşamel sosun tarifini bir kez daha yineleyelim:
  8. Bir kapta, tereyağını orta ateşte eritip unu ilave edin.
  9. Çırpma telıyle bir-iki dakika sürekli karıştırarak ara vermeden kaynar sütü ve rendelenmiş kaşarı ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
  10. Tencereyi ateşten alıp içine Tuz , karabiber ve dilerseniz Hint cevizi rendesi ilave edin.
  11. Bir tahta kaşıkla bir kaç kez karıştırarak baharatı yedirin.


.

Türk Mutfağı Köfteler Hasanpaşa Kebap Tarifi



Benzer Tarifler

Hasan Paşa Köftesi

Patatesleri haşlayın. Islatılıp sıkılmış ekmek içini, ince doğra ...

Ekşili Köfte

Pirinç, kıyma, yumurta ve baharatlar harmanlanır.Hafifçe yoğrulur ...

Kuru Köfte

Maya, ılık suya koyulur ve kabarması için beklenir.Ardından tüm m ...