Hıngel
Hıngel
Mantılar » Hıngel
Hıngel malzemeleri;
- Un
- Su
- Kıyma
- Kuru Soğan
- Sarmısak
- Maydanoz
- Tereyağı
Hıngel uygulama aşamaları;
- Hingel ise büyük mantıdır.
- Büyükçe bir bardakla kesilir, yuvarlak olarak.
- Hamuru mantının aksine oldukça kalındır.
- Her bir yuvarlağın içine çiğ Kıyma, ince kıyılmış soğan, dövülmüş sarımsak ve maydanozdan oluşan karışım yerleştirilir.
- Hamur düz biçimde kapatılabileceği gibi zincir, balık sırtı ya da istenen herhangi bir desende kapatılıp sade suda haşlanır.
- Biraz geç pişen hingel suyu süzülerek tabağa alınır, üzerine kızgın tereyağı dökülerek servis edilir.
Paylaş
Gaypak
