İmambayıldı

İmambayıldı
İmambayıldı


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » İmambayıldı

İmambayıldı malzemeleri;

  • 10 Orta Boy Patlıcan,
  • Yarım Kg Kıyma,
  • 1 SoÄŸan,
  • 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
  • 3-4 Domates,
  • 6-7 YeÅŸil Biber,
  • 1 BaÄŸ Maydanoz,
  • 2-3 Yemek Kaşığı
  • Yemeklik YaÄŸ,
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber,
  • Tuz .

İmambayıldı uygulama aşamaları;

İmambayıldı;
İçin hazırlanışı:
  1. Kıymaya bir soğan doğranır.
  2. Üzerine 1 yemek kaşığı karışık salça konur.
  3. Üzerine domatesler, yeşilbiberler, maydanozlar doğrandıktan sonra 1 çay kaşığı karabiber ve 2-3 kaşık yemeklik yağ konur. İyice karıştırılır.
Patlıcanların hazırlanışı:
  1. Patlıcanlar yıkandıktan sonra baş kısımlarındaki yeşil kabuk elle soyulur.
  2. Yeniden yıkandıktan sonra ara ara soyulur.
  3. Her patlıcana iç yerleştirilmek amacıyla, orta kısmından bıçakla oval ve derin bir kapak açılır.
  4. 3-Açılan kapaktan içeriye, yukarıda hazırlanan içten doldurulur.
  5. Sonra kapağı kapatılır.
  6. Bu şekilde hazırlanan patlıcanlar bir tepsiye dizilir.
  7. Üzerlerini kapatır kapatmaz sıcak su konur.
  8. Hafif Tuz atılır.
  9. Bir tencere kapağı ile kapatılarak pişirilir.
  10. İmambayıldıda suyun az olması istenir.
İmambayıldının yanında salata ve ayran bulundurulmalıdır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri İmambayıldı

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Havuç Musakka

Havuç Musakka

Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.İnce doğranmış soğ ...

Zeytinyağlı Ispanak

Zeytinyağlı Ispanak

Ispanakları küçük küçük doğrayın ve iyice yıkayın. Suyunun süzülm ...

Cevizli Patlıcan

Cevizli Patlıcan

Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten ...