• 1.5 kg ıspanak
• 4 adet iri soğan
• 75 gr tereyağı
• 200 ml et suyu
• 2 gr karabiber
• 5 gr Tuz
• 250 g yoğurt
• 3 diş sarımsak

1. Ispanaklar yıkanıp ayıklanır, kendi suyunda haşlanır.
2. Soğuduğunda avuç arasında suyu sıkılıp doğranır.
3. İnce doğranan soğan tencerede yağla kavrulur.
4. Ispanaklar ve Tuz ilavesiyle yağı kalıncaya kadar kavurmaya devam edilir.
5. Et suyu eklenerek yavaş ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
6. Karabiber serperek karıştırılır ve ateşten alınır.
7. Sarımsaklı yoğurtla servise alınır.
8. Yoğurtla birlikte servis edilir.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Ispanak Kavurması Tarifi