Kabak Kavurması

Name: Kabak Kavurması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kabak Kavurması malzemeleri : 1 kg kabak2-3 soğan75 gr tereyağı veya90 gr zeytinyağı2 gr karab

Sebze Yemekleri » Kabak Kavurması

Kabak Kavurması malzemeleri;

1 kg kabak
2-3 soğan
75 gr tereyağı veya
90 gr Zeytinyağı
2 gr karabiber
5 gr Tuz

Kabak Kavurması uygulama aşamaları;

Kabaklar kazındıktan sonra küçük karelere doğranır.
İnce doğranmış soğan tencerede yağla kavrulur.
Concasse domatesler ilave edilerek biraz daha kavrulur.
Kabaklar eklenerek sadece yağı kalana kadar pişirilir.
Karabiber atılarak karıştırılır ve ateşten alınır.
Kabaklar eklenip biraz suyunu bırakınca 2 kaşık Pirinç ya da bulgur ilave edilir.
Bütün kavurma çeşitlerinde olduğu gibi kabak kavurmasıyla da genellikle sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapılmaktadır.

Not: Soğan kavrulduktan sonra iki yumurta eklenerek de pişirmeye devam edilebilir.