• 200 g ıspanak
• 2 adet yumurta
• 3 adet Dana kokteyl sosis
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 adet soğan
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Tuz ve çekilmiş tane karabiber

1. Soğanı yemeklik olarak doğrayın ve 2 yemek kaşığı Zeytinyağı nda kavurun.
2. Daha sonra ince kıyılmış ıspanağı ilave edin. 1-2 dakika karıştırın.
3. Çekilmiş tane karabiber ve Tuz ile tadlandırın ve soğumaya bırakın.
4. Geniş bir kasede un, yumurta, 1 çay bardağı Zeytinyağı , tereyağı, süt ve kabartma tozunu karıştırın, sert bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
5. Soğumuş ıspanağı ve ikiye böldüğünüz Dana kokteyl sosis’ leri, sosisler çok parçalanmayacak şekilde blenderdan geçirin, hamura ekleyin ve yoğurun.
6. Hamur yumuşaksa biraz daha un ekleyin orta sertlikte hamur elde edin.
7. Hamurdan bir miktar çöreğin üzerini süslemek için ayırın.
8. Hamuru uzun bir rulo oluşturacak biçimde boyuna yuvarlayın, sonra iki ucunu birleştirerek, yağlanmış tepsiye yerleştirin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı çörekler Ispanaklı Sosisli çörek Tarifi