İncir Dolması

Meyveli Tatlılar » İncir Dolması

İncir Dolması malzemeleri;

Armut inciri kurusu
Pirinç
Ceviz
Süt
Şeker, isteğe bağlı
Su

İncir Dolması uygulama aşamaları;

İncir kurusunu yıkayın, haşlayın.
Pirinci haşlayın.
Cevizle pirinci karıştırın.
İncirin alt kısmına harcı doldurun.
Tüm incirleri tepsiye dizin.
Üzerine süt döküp fırınlayın.
İsterseniz şeker de serpebilirsiniz.

"Yörede daha çok misafir için hazırlanan incir dolması ilçenin kültür geçişli tatlarından biri. Karapürçek ve Balıkesir merkezde de yapılıyor. Ama her birinin iç malzemesi farklı oluyor. Kimi Pirinçle kimi cevizle doldururken bazen de her ikisi birden bırakılıyor harç olarak. Armut incirinin ayırt edici özelliği bademe benzeyen şeklidir. Hanımlar iyi cevizin bulunacağı yer olarak ise özellikle Balıklıdere’yi işaret ediyor, bununla birlikte ceviz Balıkesir’in hemen her köyünde yetişmekte."