Kaburga Pilavı

Kaburga Pilavı
Kaburga Pilavı

Bulgurlu Pilavlar » Kaburga Pilavı

Kaburga Pilavı malzemeleri;

  • 1/2 kg pilavlık bulgur,
  • 200 gr. tereyağı,
  • 1 kuru soğan,
  • 200 gr. kuzu kavurma,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • kuru reyhan ve Tuz .


Kaburga Pilavı uygulama aşamaları;

  1. Soğan kavrulur, yıkanmış bulgur eklenir.
  2. Kavurduktan sonra kuzu kavurmayıda ekliyoruz.
  3. Biraz çevirdikten sonra salçasınıda atıp beş dakika kavuruyoruz.
  4. Sonra reyhanı, Tuz u ve suyu ekleyip pişiriyoruz.
  1. Keşkek ise koyun boynunu lif haline gelene dek haşlıyoruz.
  2. Kemiklerinden ve sinirlerinden ayırıp tel tel yapıyoruz.
  3. Suyunda aşlığıhaşlıyoruz.
  4. Ayıklanan eti de buna ekliyoruz.
  5. Su azaldıkça kemik suyu eklemek gerekir.
  6. Sonra tereyağınıatarız tencereye ve 12 saat aralıksız karıştırırız.
  7. Etle buğday birbirinden ayrılmaz hale gelince tepsiye koyarız.
  8. Üzerine Pirinç pilavı dökeriz.
  9. Pilavın ortasına da 1 kepçe salçalı et koyarız.

"Bazı yörelerde, özellikle hacı yemeklerinde keşkeğin üzerinde pilav ve et olmuyor.
Sulandırılmış sızma bal ya da kızdırılmış tereyağı konuyor."


.

Türk Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Kaburga Pilavı Tarifi



Benzer Tarifler

Kinnebireli Bulgur Pilavi

Kınnebire tencereye alınır, 2 kase su ve tuz eklenerek 5-10 dk. k ...

Kavurmalı Bulgur Aşı

1 baş kuru soğan kuşgözü büyüklüğünde ve çok ince olarak doğranır ...

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Yağ ve bulgur tencereye alınıp biraz kavrulur, daha sonra üzerine ...