• 200 gram somon filetosu
• 3 çorba kaşığı krema
• 2 adet kalamar
• Tuz , karabiber

• 1 avuç haşlanmış midye
• 6-7 adet karides
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı kapari
• 2 adet domates
• 1 adet dolmalık biber
• 1 adet kırmızıbiber
• 4 yaprak fesleğen
• 6 yaprak roka
• 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz , dereotu

1. Somon filetosunu krema ile birlikte blendırdan geçirin.
2. Tuz ve karabiberini ekleyin.
3. Hazırladığınız püreyi krema sıkacağına doldurun.
4. Çiğ kalamarların içine doldurun.
5. Kalamarların ağzını bir kürdan batırarak, kapatın.
6. Dolmaları ızgarada arkalı önlü pişirin.
7. Uzunlamasına 3 eşit parçaya keserek, servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirin.
8. Salata için haşlanmış karidesleri midyeleri, küçük küçük kesilmiş sarımsakları, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, domatesi, çorba kaşığı kapariyi, fesleğen ve roka yapraklarım karıştırın.
9. Üzerine limon suyu ve Zeytinyağı dokun.
10. Tuz unu ayarlayın, ince kesilmiş dereotu serpin.
11. Servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirdiğiniz kalamar dolmasının üzerine hazırladığın salatadan koyun.
12. Servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Kalamar Dolması