• 28-30 adet karides(cimcime, haşlanmış ve ayıklanmış)
• 4 adet çarliston biber
• 3 adet domates (iri)
• 4 tatlı kaşiğı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• tereyağı

1. Domatesler kuşbaşı olarak, çarliston biberler ise çekirdekleri ve iç damarları çıkarıldıktan sonra halkalar halinde doğranır.
   
2. Hazırlanmış domates ve biberler bir kapta karıştırılıp Tuz lanır.
   
3. Porsiyonluk güveç kaselerin yarıya kadarı hazırlanan karışım ile doldurulur.
   
4. Üzerlerine, kase başına yaklaşık 7 adet küçük karides yerleştirilir.
   
5. Kalan karışımla karideslerin üstü, kaselerden bir parmak taşacak şekilde örtülür.
   
6. Yeterince karabiber serpildikten sonra her kaseye bir çorba kaşığı süt ile yarım kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı ilave edilir.
   
7. Kaseler 200C’a dereceye ayarlı fırında 30 ila 35 dakika pişirilir.
   
8. Pişmiş güveçler fırından çıkarılıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına verilir.
   
9. Kaşar peynirleri güveç'in' üstünü tamamen örtecek şekilde eridiğinde fırından çıkarılır.
   
10. Sıcak servis yapılır.
    

NOT :Karides güveç yapılırken tereyağ ve süt yerine peşamel sos ta kullanılabilir. Bu uygulama da çok lezzetli olur fakat  besin değeri açısından biraz daha ağırdır. Yukarıdaki tarifin en büyük özelliği kalori değerinin düşük olmasıdır.

Aynı yemek büyük güveç kabında da yapılabilir. Ancak aynı tadı vermiyeceğinden porsiyon güveç kaselerinin kullanımı tercih edilmelidir.

Karides güveçin bir de önceden kavrularak yapılanı vardır. Tadı çok güzel olmakla birlikte kalori değeri oldukça yüksektir.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Karides Güveç (Düşük Kalorili)