• 25 adet iri karides
• 250 gram mayonez
• 2 adet haşlanmış yumurta
• 1 adet limon
• 2 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 5 tatlı kaşığı ketçap
• 3 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı konyak
• Yeşil salata yaprakları
• Yeşil zeytin
• Dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz

1. Karidesleri 2 kaşık sirke koyduğunuz suda 2 dakika haşladıktan sonra süzerek kabuklarını temizleyin.
2. Mayonez, ketçap, hardal, Tuz , kırmızı toz biber, limon suyu, konyak ve suyu bir kapta çırparak sos haline getirin.
3. Karidesleri zevkinize göre bütün ya da parçalayarak, hazırladığınız kokteyl sosuyla karıştırın.
4. Altına yeşil salata yaprakları yerleştirilin oval bir servis tabağın da ayaklı kokteyl bardaklarına koyun.
5. Üzerini yeşil zeytin haşlanmış yumurta dilimleri ve dereotu il süsleyerek servis yapın.

.

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Karides Kokteyl Tarifi