• 200 gr. karides
• 1 su bardağı pilavlık Pirinç
• 1 fincan tereyağ
• 1/2 su bardağı Zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber (acı olmayan)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

1. Haşlanmış ve ayıklanmış karidesleri büyüklüklerine göre iki veya üç parçaya bölün.
2. Tereyağında kavurun.
3. Kavurmaya doğranmış bir baş soğanı ilave edin.
4. Soğanlar pembeleşi̇nce sivri biberleri sonrada iri doğranmış domatesleri ilave edin.
5. Kapağını kapatıp bir süre domatesler eriyinceye kadar pişirin.
6. Tuz unu ve biberini ekip pirinci içine dökün.
7. Zeytinyağı nı i̇le şekeri ilave edip karıştırın.
8. Üzeri̇ni̇ örtecek kadar su döküp önce kuvvetli, sonra hafif ateşte Pirinç suyunu çekene kadar,  yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirin.
9. Sonunda bir kere harmanlayıp üstünü kalın bir peçeteyle örtüp demlendirin.
10. Sıcak servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Karidesli Pilav Tarifi