Kaz Tiridi

Kaz Tiridi
Kaz Tiridi

Tavuk ve Hindi » Kaz Tiridi

Kaz Tiridi malzemeleri;

  • 1 Adet Kaz (Mümkünse Besiye Atılmış)
  • 15 Adet Kurutulmuş Yufka
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • Tuz


Kaz Tiridi uygulama aşamaları;

  1. Kaz kesilir, temizlenir ve haşlanır.
  2. Daha sonra pembeleşinceye kadar kızartılır.
  3. Tuz ilave edilir.
  4. Yufkalar kırılır, nemlendirilerek, üstü kapatılıp yumuşamaya bırakılır.
  5. Aynı işlem kazın suyu ile 2-3 defa tekrarlanır.
  6. Demlenen yufkalar bir tencereye alınarak ısıtılır.
  7. Kazın yağı yufkalara yedirilir.
  8. Yufkalar ne çok yumuşak ne de çok kuru olmalıdır.
  9. Sonra üzerine kaz bütün olarak veya yarım olarak konur.
Sunum; genel adet kaz tiridinin bütün olarak sofraya getirilip, etlerinin bir bilen tarafından ayrılması ve dağıtılmasıdır. Yanında mevsimine göre turşu (domates veya biber) ile servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Kaz Tiridi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Baharatlı Portakallı Tavuk

Tavuk bonfileyi kuşbaşı bölün.Sonra bütün baharatları, portakal ...

Tahinli Tavuk

Tahini, pekmezi, limon ve portakal suyu ile sarimsagi iyice karis ...

Piliç Şinitzel

Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte ve adette ...