Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir.
- Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Çöpleme
Eti, soğanı ve domatesi uygun ölçülerde keserek çöp şiş...
Hurma Kebabı
Kıymayı bir kaba koyun.Soğan, tuz biber, tarçın, kakule...
Elma Kebabı (GaziAntep)
Elmaların her birini düzgün bir şekilde keserek silindi...
Tandır Çebici (Oğlak)
Yılların verdiği bir ölçü yetisiyle en güzelinin 15 kil...
Kuşbaşı Kebap
Kuşbaşı Kebap; Etleri yumuşatmak için eskiden zeyt...
Maraş Kebabı
Maraş Kebabı; Önce kıyma avcarlanır. Yani tuz...
Ezme Kebabı
Ezme Kebabı; İri ve olgun domatesler yıkandıktan s...
Salçalı Kebap
Salçalı Kebap; Yarım kg kıyma yeterince tuz ve bib...
Patlıcan Parmak Kebabı
Patlıcan Parmak Kebabı; Patlıcan parmak kebabı kab...
Kiremit Kebabı
Eti bir kaba koyun. Soğanları, domatesleri, tuzu, biber...
« 1234... 17 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kebaplar Mutfağı
