Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Etleri bir tencereye koyup üzerlerini kaplayacak kadar su ekleyin ...
Pideleri firinda isitin. Kizarmaya yüz tutunca kirmizi biberi ter ...
Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Et ve kuyruk yağı, sos malzemes ...
Tüm sebzeler ayıklanır yıkanır ve arpacık soğan büyüklüğünde do ...
Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler Adana Keb ...
Garnitürün Yapilisi: Garnitür için patatesleri haslayip soyun. Re ...
Dilimlenmiş etleri parmak gibi doğranarak çukur bir kaba yerleşt ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Kebaplar Patatesli Kuzu Kızartma Tarifi
