Kebaplar
- Kebaplar ; Kebap (Arapça: کباب ), mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG'de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
- Kebap kelimesi Arapça'da "pişmiş, kızarmış" anlamına gelir.
- Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir.
- Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir.
- Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.
Kıyma Kebabı
Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasınd...
Paçik
Paçık (paça eti) , düdüklü tencerede üstünü örtecek kad...
Yanardağ Kebabı
Pideleri firinda isitin. Kizarmaya yüz tutunca kirmizi ...
Altı Ezmeli Tike Kebabı
Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Et ve kuyruk yağı, so...
Altı Ezmeli Kıyma Kebabı
Kıymaya karabiberi, tuzu konur ve iyice yoğrulur. Etler...
Çökertme Kebabı (Muğla)
Dilimlenmiş etleri parmak gibi doğranarak çukur bir kab...
Çeltik Kebabı
Bonfileyi keskin bir biçakla ince ince dilimleyin.Firin...
Testi Kebabı (Yozgat)
Tüm sebzeler ayıklanır yıkanır ve arpacık soğan büyükl...
İstanbul Kebabı
Garnitürün Yapilisi: Garnitür için patatesleri haslayip...
Antep Kebabı (Gaziantep)
Kıyma tuz ve acı toz kırmızı biberle iyice yoğrulur.
B...
« 1234... 17 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Kebaplar Mutfağı
