Balık Çorbası
Balık Çorbası
Balık ve Deniz » Balık Çorbası
Balık Çorbası malzemeleri;
- 1 Adet Lağos Ya Da Orfoz Kafası
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 2 Adet Patates
- 34 Dal Kereviz Sapı
- 2 Adet Havuç
- Maydanoz
- 1 Adet Limon
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ Ya Da Tereyağı
- Karabiber
- Tuz
Balık Çorbası uygulama aşamaları;
- Yıkanmış, temizlenmiş balık kafası, bütün soğan, doğranmış patates, havuç, kereviz ve maydanoz ile beraber bir tencerede kaynayan suya ilave edilir ve yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirilir.
- Süzülen çorba, tereyağı eklenerek tekrar ocağa konur, koyu bir kıvam alana kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kapta limon suyu, yumurta sarısı ve unla terbiyesi hazırlanır.
- Terbiye malzemesi, çorbadan alınan bir miktar su ile inceltilerek kaynamakta olan çorbaya ilave edilir.
- 8-10 dakika sonra çorba hazırdır.
- Servis edilirken, çorbaya tane karabiber atılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Balık çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
Palamutları ayıklayıp kafa ve kuyruklarını ayırıp fileto çıkarını ...