• 
• Genel
• 5 KiÅŸilik
• 30 dk.
• 60 dk.

• 1 kg. yaÄŸlı koyun eti (küçük kuÅŸbaşı doÄŸranmış)
• 300 gr. soÄŸan (ince kıyılmış 3 adet orta boy)
• 300 gr. domates (kabukları soyulup, ince doÄŸranmış 3 orta boy)
• taze çekilmiÅŸ karabiber
• 1 baÄŸ maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

1. Eti bir kaba koyun.
   
2. Soğanları, domatesleri, Tuz u, biberi ekleyip, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın.
3. Fırınınızı 180°C'ye getirip, ısıtın. İki temiz, kiremit alın, birini ters yatırın. İçine etleri koyup, düzgünce yayın.
   
4. Üzerine öteki kiremiti kapak gibi kapatıp, bir tepsiye yerleştirin.
   
5. Fırına sürerek 1,5 saat pişirin.
6. Pişen kebabı fırından alıp, üstteki kiremiti kaldırın.
   
7. Biraz kuruca olan bu kebabı üzerine ince kıyılmış kekik ve maydanoz serperek servis yapın.

PaylaÅŸ

Osmanlı Mutfağı Kebaplar Kiremit Kebabı