Kiremitte Hamsi

Kiremitte Hamsi
Kiremitte Hamsi

Balık ve Deniz » Kiremitte Hamsi

Kiremitte Hamsi malzemeleri;

  • Hamsi ½ kg.
  • Limon 1 adet
  • Yeşil biber (acı olmasın) 3 adet
  • Defne yaprağı 10 adet
  • Domates 2 adet
  • Maydanoz ½ demet maydanoz
  • Zeytinyağı ½ çay bardağı
  • Tuz ve Karabiber


Kiremitte Hamsi uygulama aşamaları;

  1. Hamsileri, kafalarını koparın ve kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayınız.
  2. Temiz su ile yıkayıp durulayınız.
  3. Kapatıp bütün balık haline getiriniz.
  4. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
  5. Yeşilbiberlerin de çekirdek yeteklerını çıkarıp önce boyuna, sonrada her şeridi üç parçaya kesiniz.
  6. Limonu ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde bölünüz.
  7. Maydanozu da ince kıyınız.
  8. Kiremite sırasıyla hamsi, domates, biber, dilimlenmiş limon ve defne yarağını serpiştiriniz.
  9. Üstlerine Zeytinyağı nı gezdirip maydanozları serpiniz.
  10. 160-180oC’taki fırında yarım saat pişiriniz.
  11. Sıcak servis yapınız.
Not : Doğu Karadeniz yemeğidir. Arzu edenler Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Daha çok lezzetli olur.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Kiremitte Hamsi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Palamut Köftesi

Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. ...

Balık Çorbası

Balık Çorbası; Zeytinyağını tencereye dökülür ve soğanlar, havuçl ...

İstiridye Külbastı

İstiridyelerin birer tarafını açıp, güzelce temizleyin. Bir kaba, ...