Kiremitte Hamsi

Kiremitte Hamsi
Kiremitte Hamsi

Balık ve Deniz » Kiremitte Hamsi

Kiremitte Hamsi malzemeleri;

  • Hamsi ½ kg.
  • Limon 1 adet
  • Yeşil biber (acı olmasın) 3 adet
  • Defne yaprağı 10 adet
  • Domates 2 adet
  • Maydanoz ½ demet maydanoz
  • Zeytinyağı ½ çay bardağı
  • Tuz ve Karabiber


Kiremitte Hamsi uygulama aşamaları;

  1. Hamsileri, kafalarını koparın ve kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayınız.
  2. Temiz su ile yıkayıp durulayınız.
  3. Kapatıp bütün balık haline getiriniz.
  4. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
  5. Yeşilbiberlerin de çekirdek yeteklerını çıkarıp önce boyuna, sonrada her şeridi üç parçaya kesiniz.
  6. Limonu ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde bölünüz.
  7. Maydanozu da ince kıyınız.
  8. Kiremite sırasıyla hamsi, domates, biber, dilimlenmiş limon ve defne yarağını serpiştiriniz.
  9. Üstlerine Zeytinyağı nı gezdirip maydanozları serpiniz.
  10. 160-180oC’taki fırında yarım saat pişiriniz.
  11. Sıcak servis yapınız.
Not : Doğu Karadeniz yemeğidir. Arzu edenler Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Daha çok lezzetli olur.


Paylaş

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Kiremitte Hamsi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Midye Fırın

Soğanı kıyın, sarmısağı ezin. Her ikisini yağda pembeleştirin. Do ...

Bernez Soslu Karides

Karidesler haşlanır. Kabak, havuç ve taze fasulye 3 cm boyunda, 1 ...

Palamut Fırında

"Püf Noktası; Bütün halde satın aldığınız balıkları dikkatli bir ...