Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması

Name: Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması malzemeleri : 1 kg. kırmız ya da yeşil domates500 gr. kıym

Dolmalar » Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması

Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması malzemeleri;

1 kg. kırmız ya da yeşil domates
500 gr. Kıyma
200 gr. soğan
100 gr. Pirinç
Tuz
çekilmiş karabiber

Kırmızı ve Yeşil Domates Dolması uygulama aşamaları;

Domatesleri diplerinden, içlerini oymak için birer kapak kesiniz, fakat kapağı gövdeden ayırmayın.
Buradan çekirdeklerini temizleyip, etli içi bölümünü boşaltın.
Domateslerin içlerini ince ince doğrayın.
Bir kapta Kıymayla kıyılmış soğanı, pirinci, Tuz u, biberi ve domateslerin içini karıştırarak dolma içi hazırlayın.
Hazırladığınız dolma içini domateslere doldurun.
Dolmaları tencereye dizip kestiğiniz kapakları kapatın.
Üzerlerini aşacak kadar su ya da et suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
Dolmaları kısık ateşte, suyunun yarısını çekinceye kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen dolmayı sahanlara aktarıp, sıcak olarak servis yapın.