Pideler »

Kitel İkbar / Kital Raha

Kitel İkbar / Kital Raha

Kitel İkbar / Kital Raha

Kitel İkbar / Kital Raha, Türk mutfağının klasiklerindendir. Kitel İkbar / Kital Raha'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kitel İkbar / Kital Raha tarifi malzemeleri;

Hamuru için:
  • 2 kg çekilmiş et
  • 1 kg ince köftelik bulgur
  • 1 kg dövme bulgur (şiişe)
  • Biber salçası
  • Tuz
  • Kişniş
  • Tuzlu su (yoğurmak için)
Harcı için:
  • 2 kg kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • 3 adet soğan
  • Baharat

Kitel İkbar / Kital Raha tarifi uygulama aşamaları;

  1. Çekilmiş et ve bulgurlar birbirine karıştırılarak yoğrulur.
  2. Üzerine kişniş ve salçası da eklenerek beş dakika boyunca yoğurmaya devam edilir.
  3. Ayrı bir yerde köftenin şeklinin düzgün olması için kullanılacak olan buzdolabı poşetleri kenarlarından kesilerek büyük bir poşet elde edilir. Hazırlanan hamurdan bir parça alınarak poşetin içine yerleştirilir ve açma işlemine başlanır.
  4. Bir tabak yardımıyla hamura şekil verilerek kesilir ve poşetten alınarak içine harcı yerleştirilir ve aynı şekilde hazırlanmış olan hamur üzerine yerleştirilerek kenarları iyice kapatılır.
  5. Bütün hamur bu şekilde hazırlandıktan sonra ocaktaki tuzlu suyun içerisine atılır.
  6. Tencerenin kapağı kapatılır ve köfteler su üzerine çıkana kadar yaklaşık 6-7 dakika haşlanır.
  7. Haşlanan köfteler tabağa alınıp dörde bölünerek yanında salatayla servis edilir.
Kitel İkbar / Kital Raha Afiyet Olsun...


42


yemek tarifleri pideler kitel i̇kbar / kital raha tarifi kitel, i̇kbar, /, kital, raha, kitel i̇kbar / kital raha tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE