Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Bütün Malzemeler bulgur yumuşayana dek iyice yoğrulur. Üzerine 2 ...
Maraş’ta perdek denilen bu ekşili, salçalı sulu sosla yapılmış ya ...
Kıymanın içine, yumurta, haşlanmış pirinç, karabiber, tuz, kıyılm ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Köfteler Sivas Köftesi Tarifi
