Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Ekşili Köfte
Kıymanın içine tuzu ve karabiberi ilave ederek iyice yo...
Kasap Köfte
Kıymayı, içi sarımsakla ovulmuş büyük bir salata tabağı...
Saray Köftesi
Sogan, Maydanozu ve Sarmisak kiyilir. Kiymayi, yumurtay...
İçli Köfte (Gaziantep)
Diş diş doğranmış soğan, fıstık, tereyağ ile kavrulur. ...
Patatesli içli Köfte
Patatesleri haslayalim.Kabuklarini soyup rendeleyelim.S...
Salçalı Köfte
Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın. Kıyma, ekmekler, kimyon...
Patatesli Bulgur Köftesi
Ayıklayıp yıkadığınız bulgurun üzerine çıkacak kadar ıl...
Köfte Patates Graten
Patates ile pırasayı delikli pişirme kabına koyup, soğu...
Buğday Köftesi
Yulaf ezmesi kaynar suyun içinde birkaç dakika pişirili...
Şiş Köfte
Kiymayi derin bir kaba alin. Sogani rendeleyin. Sarmisa...
« 1234... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler Mutfağı
