Korkoti

Name: Korkoti
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 9 Kişilik
Cuisine: Gürcistan
Ingredients: Korkoti malzemeleri : ½ Kg Buğday2,5 Litre Süt3 Yemek Kaşığı Tereyağı1 Tatlı Kaşığı Tu

Korkoti
Korkoti

Mezeler ve Ordövrler » Korkoti

Korkoti malzemeleri;

½ Kg Buğday
2,5 Litre Süt
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Korkoti uygulama aşamaları;

Korkoti (Sütlü Buğday);

Buğday bir akşam öncesinden iyice yıkanarak bir tencereye alınır.
10-15 dakika kaynatılır.
Üzeri temiz bir örtü ile sarılarak sabaha kadar bekletilir.
Bir akşam önceden hazırlanan buğdayın üzerine kaynamış sütün yarısı azar azar ilave edilir.
Kalan süt de buğdaya çektire çektire yedirilir.
Bu şekilde pişirilen buğday boza kıvamına geldiğinde ocaktan alınır.
Servise sunulurken üzerine bol tereyağı eritilerek dökülür.