Körmenli Yanağrı

Körmenli Yanağrı
Körmenli Yanağrı

Aperatif Yiyecekler » Körmenli Yanağrı

Körmenli Yanağrı malzemeleri;



Körmenli Yanağrı uygulama aşamaları;

"Sarımsağın yabanisine yörede körmen deniyor ve Kahramanmaraş mutfağında, özellikle tazesi çokça kullanılıyor. İlkbaharda tazesi kışın dondurulmuşu pilav ve böreklere katılıyor. Körmenli Kıymalı börek ve bulgurla yapılan körmenli pilav özellikle çok seviliyor. Yarım ay şeklinde olduğu için yanı eğri anlamında yanağri yada ay böreği olarak da bilinen börek, iç malzemesine göre isim alan bir çeşit gözleme."

  1. Kıyma ve körmen ile yapılanına körmenli yanağri ya da körmenli Kıymalı börek de deniyor.
  2. Bu hamur işi kepekli unla yapılıyor; bunun için hazırlanan mayasız hamurdan bazlamalar açılıyor.
  3. Kavrulmuş Kıymayla körmen de bir kez çevrilip bazlamanın içine yerleştiriliyor ve bazlama yarım ay şeklinde kapatılıyor.
  4. Sacda ya da fırında pişirildikten sonra üzeri yağlanarak servis ediliyor.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Maraş Mutfağı Aperatif Yiyecekler Körmenli Yanağrı Tarifi Körmenli, Yanağrı, Tarifi



Benzer Tarifler

Borani

Bir tencereye aldığınız zeytinyağında doğradığınız soğanı ve sarı ...

Peynirli Sufle

Mozzarella çubuklarını ısıtın: Izgaraya koyarak cihaza yerleştiri ...

Kel Köfte

Bir başka kalan çiğ köfte değerlendirme yöntemi de kel köfte ya d ...