• 5 dilim bayat ekmek
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Kahve

• 1 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• ¼ limon

1. Su, şeker ve limon ocakta kaynatılıp şerbet yapılır.
2. Ekmekler küp şeklinde doğranıp 200 derece fırında 5 dakika kurutulur.
3. Fırından çıkan ekmeklerin üzerine ılık şerbet ilave edilip tepsiye dizilir.
4. Süt ve şeker ocakta karıştırılarak kaynatılır.
5. Nişasta su ile karıştırılıp süzülerek ocakta kaynayan süt ve şeker karışımına ilave edilir.
6. Koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılarak pişirilir.
7. Hazırlanan bu karışım ekmeklerin üzerine dökülür.
8. Kuru ekmekler galeta unu yapılıp ince tel süzgeçten geçirilerek kahve ile karıştırılıp tatlının üzerine serpilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Bayat Ekmekler Kurutulmuş şerbetlenmiş Ekmek üzerinde Muhallebi Tarifi