Et Yemekleri »

Kuzu Budu Sarması

Kuzu Budu Sarması

Kuzu Budu Sarması

Kuzu Budu Sarması, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Kuzu Budu Sarması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Kuzu Budu Sarması tarifi malzemeleri;

  • 1 adet kuzu budu
  • 1 tatlı kasığı biberiye
  • 1 adet soğan
  • 1 kahve fincanı mısırözü yağı
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviziçi
  • 3 adet haşlanmış havuç
  • Tuz, karabiber
Bağlamak için:
  • Pamuk ipliği
Sosu için:
  • 1 kahve fincanı mısırözü yağı
  • 3 diş sarmısak
  • 1 çorba kasığı salça
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Kuzu Budu Sarması tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp, bütün olarak açın.
  2. Soğanı rendeleyin.
  3. Tuz, karabiber, 1 tatlı kasığı biberiye ve 1 kahve fincanı mısırözü yağı karıştırıp, etin üzerine sürün.
  4. Etin üzerine bıçakla çentikler atın.
  5. Etin bir kenarına ceviz içini, dilimlemiş havucu koyun.
  6. Rulo seklinde sarın.
  7. İple her yerinden sıkıca bağlayın.
  8. Hafif yağlı tencerede 4-5 dakika ön pişirme yapın.
  9. Sürekli çevirerek ruloyu hafif kızartın.
  10. Bu arada pişirme sosu için, tavaya mısırözü yağını alın.
  11. Salça, dövülmüş sarmısak, 1 kahve fincanı sirke, su, tuz ve karabiber ilave edip bir tasım kaynatın.
  12. Kuzu rulosunu yağlanmış bir fırın kabına alın.
  13. Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
  14. Kızgın fırında yaklaşık 90 dakika tutun.
  15. Et pişerken kurumaması için sosundan kaşıkla alıp üzerine gezdirin.
  16. Dilimleyerek servis yapın.
Kuzu Budu Sarması Afiyet Olsun...


1404


yemek tarifleri et yemekleri kuzu budu sarması tarifi kuzu, budu, sarması, kuzu budu sarması tarifi fransız mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE