Kuzu Şiş

Kuzu Şiş
Kuzu Şiş

Et Yemekleri » Kuzu Şiş

Kuzu Şiş malzemeleri;

  • 600 gr kuzu kuşbaşı
  • 3/5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 orta boy soğan (çok ince doğranmış)
  • 1 kurutulmuş defne yaprağı (ufalanmış)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı (ızgarayı yağlamak için)
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • taze çekilmiş karabiber


Kuzu Şiş uygulama aşamaları;

  1. Bir kabın içinde kuşbaşı kuzu etini, soğanı, ayçiçek yağını, defne ve kekiği karıştırın.
  2. Etleri bu marinatta 24 saat, arasıra karıştırarak, dinlenmeye bırakın.
  3. Bu sürenin sonunda ızgarayı yakın. Izgara telini 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
  4. Etleri şişe dizip, her iki yanını Tuz layıp biberledikten sonra ızgaranın üzerine koyup, bir defa çevirerek her iki yanını da yaklaşık 7-8'er dakika etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadar pişirin.
  5. Pişerken üzerlerine arasıra fırça ile ayçiçek yağı sürün.
  6. Önceden ısıtılmış tabaklarda yanında ızgarada ayrıca pişirilmiş domates ve biberle, sıcak olarak servis yapın.
  7. Domatesin etten ayrı olarak ızgara edilmesi, eti sertleştirmemesi açısından önerilir.


Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Kuzu şiş Tarifi



Benzer Tarifler

Soslu Garnitürlü Nuar Kızartması

Nuarı tuzlayıp, baharatlayın. Ayıkladığınız sarmısakları, biçak u ...

Kleftiko

Parçalara ayırdığımız kuzu veya oğlak etlerini yeterince tuz ile ...

Elma Soslu Bonfile

Bonfile dilimleri dövüp una bulayın. Yağsız tavada alt üst birer ...