Et Yemekleri »

Kuzu ÅžiÅŸ

Kuzu ÅžiÅŸ

Kuzu ÅžiÅŸ

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 600 gr kuzu kuÅŸbaşı
  • 3/5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 orta boy soÄŸan (çok ince doÄŸranmış)
  • 1 kurutulmuÅŸ defne yaprağı (ufalanmış)
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı (ızgarayı yaÄŸlamak için)
  • 1/2 çay kaşığı Tuz
  • taze çekilmiÅŸ karabiber

Uygulama aşamaları;

  1. Bir kabın içinde kuşbaşı kuzu etini, soğanı, ayçiçek yağını, defne ve kekiği karıştırın.
  2. Etleri bu marinatta 24 saat, arasıra karıştırarak, dinlenmeye bırakın.
  3. Bu sürenin sonunda ızgarayı yakın. Izgara telini 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
  4. Etleri şişe dizip, her iki yanını Tuzlayıp biberledikten sonra ızgaranın üzerine koyup, bir defa çevirerek her iki yanını da yaklaşık 7-8'er dakika etlerin üzerinde su damlacıkları oluşuncaya kadar pişirin.
  5. Pişerken üzerlerine arasıra fırça ile ayçiçek yağı sürün.
  6. Önceden ısıtılmış tabaklarda yanında ızgarada ayrıca pişirilmiş domates ve biberle, sıcak olarak servis yapın.
  7. Domatesin etten ayrı olarak ızgara edilmesi, eti sertleştirmemesi açısından önerilir.
Kuzu ÅžiÅŸ Afiyet Olsun...

PaylaÅŸ
2000


yemek tarifleri et yemekleri kuzu şiş tarifi kuzu, şiş, kuzu şiş tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE