Mantar Salatası
Mantar Salatası
Salatalar » Mantar Salatası
Mantar Salatası malzemeleri;
- 1 /2 kg kültür mantarı
- 1 demet maydanoz
- 1 defne yaprağı
- 1 parça tarçın
- 1 limon
- yeteri kadar Zeytinyağı
- yeteri kadar Tuz
- yeteri kadar karabiber
Mantar Salatası uygulama aşamaları;
- Mantarlar bol suda iyice yıkanarak süzdürülür.
- Bir tencereye Tuz lu su, defne yaprağı, tarçın ve yarım limonun suyu konara ateşe oturtulur.
- Su kaynamaya başlayınca, mantarlar tencerenin içine atılır ve 3-5 dakika haşlanır.
- Sonra delikli kepçe yardımıyla sudan çıkarılıp ikiye veya üçe bölünür.
- Bu şekilde doğranmış mantarlar emaye veya çelik bir tencereye konur.
- Üzerlerine yarım limonun suyu sıkılır.
- 6 kaşık Zeytinyağı , Tuz ve karabiber de eklendikten sonra orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir.
- Ateşten indirilince mantarlar bir salata
servis tabağına boşaltılıp soğumaları beklenir.
- Soğuduktan sonra mantarların üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirilir ve servise hazır hale gelir
Paylaş
Türk Mutfağı Salatalar Mantar Salatası
Benzer Tarifler