• 4 bardak beyaz un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 11/2 tatlı kaşığı instant kuru maya
• 2 silme çorba kaşığı şeker
• 1/4 bardak Zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 bardak süt

• Çatalla çırpılmış 1 yumurta sarısı,
• 1 çorba kaşığı susam

1. Un, Tuz , şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız. Oda sıcaklığındaki sütü, yumurtayı, Zeytinyağı nı ve tereyağını karışıma ilave edip 5 dakika kadar yoğurunuz. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
2. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletiniz.
3. Hamuru 10 eşit parçaya ayırınız. Her bir parçayı mutfak tezgâhı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak altta kalacak kısmı bohça yapar gibi büzüp kapatınız. Pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştiriniz. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayınız.
4. Mayalanan sandviçlerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
5. Önceden ısıtılmış 190 ° C fırında yaklaşık 20 dakika ya da üstleri pembeleşinceye kadar pişiriniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Ekmekler Mayalı Sandviç Tarifi