Mercimekli Bulgur Çorbası
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 baş soğan
- 2 adet kırmızı sivri biber
- 10 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı kullandığınız yağ
- 1 yemek kaşığı üzeri için tereyağı
- Yarım yemek kaşığı nane
- Yeteri kadar kırmızı biber
Uygulama aşamaları;
- Mercimek ve bulgurları ayıklayıp yıkayın.
- Diğer tarafta bir tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanları koyun ve hafif kavurun.
- Sivri biberleri sıcak suda 5-10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
- İnce ince doğrayıp soğanlara ekleyin.
- Soğanlarla beraber biraz kavurun.
- Sonra önceden hazırlanmış et suyunu ilave ederek kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca bulgur ve mercimeği koyup ocağın altını yarıma getirin.
- Kısık ateşte mercimek ve bulgurlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Tuzunu ilave edin.
- Ayrı bir yerde tereyağını eritin.
- Ìçine pul biber ve nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin.
- Servise sunun.
Mercimekli Bulgur Çorbası Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri çorbalar mercimekli bulgur çorbası tarifi mercimekli, bulgur, çorbası, , mercimekli bulgur çorbası tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE