Mezgit Tava

Mezgit Tava
Mezgit Tava

Balık ve Deniz » Mezgit Tava

Mezgit Tava malzemeleri;

  • 1 Kg Mezgit
  • 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
  • 250 G Mısır Unu
  • 1 Yemek Kaşığı BuÄŸday Unu
  • Yeteri Miktar Tuz

Mezgit Tava uygulama aşamaları;

Mezgit Tava;
  1. İlk olarak mezgitler parmak yardımıyla temizlenerek yıkanır, süzülür ve Tuz lanır.
  2. Geniş bir tepside mısır unu ve buğday unu karıştırılır.
  3. İçerisine süzülen mezgitler ilave edilerek iyice una bulanır.
  4. Daha sonra yağsız tava ocağa alınarak 1015 saniye ısıtılır.
  5. Ardından undan çıkarılan balıklar silkelenerek kuyrukları iç tarafa gelecek şekilde çarkıfelek formunda dizilir ve tavanın kenarından yağ gezdirilerek üç dakika kızartılır.
  6. Ters düz edilen balıkların diğer yüzü de 2 dakika kızartılarak servis edilir.
Not: Mezgitin genel olarak tavada kızartılması tercih edilmelidir. Parçalanmaması için de iyice kızartılmalıdır.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Mezgit Tava Tarifi



Benzer Tarifler

Balık Stok

Balık Stok

1,5. Lt su içerisine deniz tuzu eklenir ve eriyene kadar karıştır ...

Kırmızı Şaraplı Mürekkep Balığı

Kırmızı Şaraplı Mür

Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...

Deniz Ürünleri Salata

Deniz Ürünleri Sala

Marul yapraklarını iyice yıkadıktan sonra enine şeritler halinde ...