Mezgit Tava

Mezgit Tava
Mezgit Tava

Balık ve Deniz » Mezgit Tava

Mezgit Tava malzemeleri;

  • 1 Kg Mezgit
  • 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
  • 250 G Mısır Unu
  • 1 Yemek Kaşığı BuÄŸday Unu
  • Yeteri Miktar Tuz

Mezgit Tava uygulama aşamaları;

Mezgit Tava;
  1. İlk olarak mezgitler parmak yardımıyla temizlenerek yıkanır, süzülür ve Tuz lanır.
  2. Geniş bir tepside mısır unu ve buğday unu karıştırılır.
  3. İçerisine süzülen mezgitler ilave edilerek iyice una bulanır.
  4. Daha sonra yağsız tava ocağa alınarak 1015 saniye ısıtılır.
  5. Ardından undan çıkarılan balıklar silkelenerek kuyrukları iç tarafa gelecek şekilde çarkıfelek formunda dizilir ve tavanın kenarından yağ gezdirilerek üç dakika kızartılır.
  6. Ters düz edilen balıkların diğer yüzü de 2 dakika kızartılarak servis edilir.
Not: Mezgitin genel olarak tavada kızartılması tercih edilmelidir. Parçalanmaması için de iyice kızartılmalıdır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Mezgit Tava

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Barbunya Izgara

Barbunya Izgara

Balıkları ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün ve hafifçe tuzlayın. Ü ...

Hamsi Tatlısı

Hamsi Tatlısı

Hamsileri, kafalarını koparıp kılçıklarını çıkarıp fileto halinde ...

Çinekop Izgara

Çinekop Izgara

Balığı temizleyerek, tuzlayın ve süzgeçte 15 dakika bekletin. Bu ...