• 1 Adet Soğan
• 1 Diş Sarmısak
• 2 Yemek Kaşığı Margarin
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Adet Yumurta
• 150 gr Taze Kaşar Peyniri
• Tuz , Karabiber
• 500 gr Midye (dondurulmuş)

1. Soğanı kıyın, sarmısağı ezin.
2. Her ikisini yağda pembeleştirin.
3. Dondurulmuş midyeleri çözülmeden soğanlarla karıştırın ve bir taşım kaynatın.
4. Yarım su bardağı su, un, yumurta, Tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kaşar peynirini rendeleyin, üçte ikisini karışıma ekleyin.
6. Bu sosu midyelede karıştırın.
7. Isıya dayanıklı bir kaba boşaltın.
8. Kalan peyniri üzerine koyup 25C0 ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 15 dakika pişirin.
9. Taze soğanın yeşil kısımları ince ince kıydıktan sonra midyelerin üzerine serpin.
10. Sıcak olarak servis yapın.
11. Dondurulmuş midyeleri de tüm dondurulmuş hayvansal gıdalar gibi çözülmeden kullanın.
12. Bu esnada su bırakacakları için hazırlayacağınız yemeğe su koymayın.
13. Eğer gereksinim duyarsanız çok az ilave edin.

.

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Midye Fırın Tarifi