• 1 büyük lahana
• 100 adet midye içi
• 1.5 su bardağı Pirinç
• 6 soÄŸan
• Yarım su bardağı sıvıyaÄŸ
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 1 çorba kaşığı kuşüzümü
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tozÅŸeker
• 2 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber

1. Lahana yapraklarını Tuz lu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.
2. Midyeleri 15 dakika suda bekletip süzün.
3. Soğanları kıyın.
4. Kuş üzümünü ılık suda bekletip süzün.
5. Tavada sıvıyağ ile yarım bardak Zeytinyağı nı kızdırıp soğanı sote edin.
   
6. Fıstık ve midyeleri ilave edin.
   
7. Midye suyunu salıp çekince pirinci ekleyip 10 dakika karıştırarak kavurun.
8. İki bardak sıcak su, kuşüzümü ve tozşekeri ekleyip suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
   
9. Ateşten alıp yenibahar, Tuz , tarçın ve karabiberi ilave edin.
   
10. Harmanlayıp soğumaya bırakın.
11. Midyeli harcı lahana yapraklarına paylaştırıp sarın ve sarmaları tencereye dizin.
    
12. 1 bardak sıcak su ekleyip pişirin.
    
13. Ateşten alıp üzerine kalan Zeytinyağı nı gezdirin ve soğumaya bırakın.
    

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Midyeli Lahana Sarması Tarifi