Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Harcı hazırlamak için tavada tereyağını eritin.Yağ kızınca soğanı ...
Patlıcanları, sap kısımlarını keserek temizleyin . Kabuklarını al ...
Bamyaların başlarını huni biçiminde kesin. Patlıcan ve kabağın sa ...
Patatesleri bir tencereye koyup, üzerlerini aşacak kadar su ekley ...
Ispanak yapraklarını ince ince doğrayın. Tencerede su kaynatıp ıs ...
Kiymayi bir tencerede, kisik ateste kendi biraktigi suyu çekincey ...
Temizlenmiş pilici alabilecek büyüklükte bir tencerede tereyağını ...
Antepfistıklarının yalnızca kırılmışlarını biraz su ile havanda ...
Sardalye balıklarını sirkenin üçte birine yatırıp bira bekletin. ...
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Warning: Undefined variable $grup in /home/kpktarif/public_html/inc/etiketler.php on line 3
