Oxtail Soup
Oxtail Soup
Çorbalar » Oxtail Soup
Oxtail Soup malzemeleri;
- 100 G- Havuç (Küçük Parçalar Halinde Doğranmış)
- 100 G- Şalgam (Küçük Parçalar Halinde Doğranmış)
- 800 G- Sığır Kuyruğu (Ince)
- 200g- Havuç (Doğranmış)
- 250 G- Soğan (Doğranmış)
- 200 G- Pırasa (Doğranmış)
- 150 G-Kereviz (Doğranmış)
- 6 Lt- Sığır Bulyon
- 2 Adet – Yumurta Akı
- 600 G Yağsız Sığır Kıyması -
- 5 G Tuz (1çorba Kaşığı)
- 15 Adet- Tane Karabiber
- 1adet – Defne Yaprağı
- 1 Dal- Kekik
- 100 Ml Şeri
Oxtail Soup uygulama aşamaları;
- Sığır kuyruğunu ince ince doğrayın.
- Soğan, havuç, pırasa ve kerevizin 50’şer gramı ile birlikte bir tepsiye yerleştirin, fırında biraz kahverengileşinceye kadar kızartın derin bir tavanın içine yerleştirin.
- Et suyunu ekleyin, arada sırada kefini alarak yaklaşık 2 saat, sığır kuyruğu iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Sığır kuyruğunu sonra süslemede kullanmak üzere bir kenara ayırın.
- Et suyunu süzün, yağını alın, yumurta akı, kıyma, tuz, kalan sebzeler, karabiber, defne yaprağı ve kekik ile konsome hazırlayınız.
- Havuç ve şalgam toplarını ayrı bir kapta tuzlu su içinde pişirin, süzün ve kişi başına bir parça sığır kuyruğu ile birlikte çorbaya katın.
- Şeriyi ekleyerek servis yapın.
yemek tarifleri yemek tarifleri çorbalar oxtail soup tarifi oxtail, soup, oxtail soup tarifi ingiltere mutfağı genel mutfağı
Benzer Tarifler
Block A
Block B
Block C
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE