Parmesanlı Levrek Güveç

Parmesanlı Levrek Güveç
Parmesanlı Levrek Güveç

Balık ve Deniz » Parmesanlı Levrek Güveç

Parmesanlı Levrek Güveç malzemeleri;

Malzemeler

  • 180 gr Levrek Fileto
  • 1 Kepçe Balık Sos
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Dilim Limon
  • 30 gr Parmesan Peyniri
  • 1 Yemek Kaşığı Fesleğen Sos

Fesleğen Sos Malzemeleri
  • 100 g Taze Fesleğen    
  • 5 ml Ayçiçek yağı    
  • 5 ml Zeytinyağı

Balık Sosu Malzemeleri
  • 30 gr Çarliston Biber    
  • 30 gr Kırmızı Biber    
  • 30 gr Domates
  • 15 gr Haşlanmış Mantar    
  • 15 gr Soğan    
  • 15 Taze Patates
  • 10 gr Rendelenmiş Havuç    
  • 10 gr Tereyağı    
  • 10 Ml Ayçiçek Yağı
  • 1 Diş Sarımsak    
  • 1 gr Tane Karabiber    
  • ½ Defne Yaprağı
  • 1 Tutam Pulbiber    
  • 1 Tutam Tuz    
  • 1 Tutam Karabiber
  • 1 Su Bardağı Su


Parmesanlı Levrek Güveç uygulama aşamaları;

Fesleğen Sos yapılışı:

  1. Fesleğenler iyice yıkanır ve kurutulur.
  2. Fesleğen, ayçiçek yağı ve Zeytinyağı blendırdan geçirilerek sos elde edilir.

Balık Sos Yapılışı:
  1. Tencereye yağ alınır.
  2. Soğan, sarımsak, havuç, mantar, biberler, patates ve domates sırayla kavrulur ardından su ilave edilir.
  3. Su ilave edildikten sonra baharatlar ilave edilir, kaynamaya bırakılır, sebzeler yumuşayınca ve su azalınca ocağın altı kapatılır.

Yemeğin Yapılışı:
  1. Hazırlanan balık sosun içine yağda çekilmiş fesleğen sos karıştırılır.
  2. Güveç içerisine konulan levrek fileto üzerine yapılan sos konulur ve rendelenen permasan peyniri ilave edilip, 200°C ye ayarlanmış fırında 10-15 dk pişirilir.
  3. Üzerine limon ve maydanoz konularak servis edilir.


.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Parmesanlı Levrek Güveç Tarifi



Benzer Tarifler

Ton Balıklı Sebze Kokardı

Patatesler iyice yıkanır ve soyulmadan tencereye konup tuzlu suda ...

Levrek

Levreklerin filetoları çıkartılır.Levreklerin kılçıkları temizlen ...

Balık Graten Sebzeli

Baliklari temizleyip yikayin. Süzüp üzerine tuz ve karabiber serp ...