• Pazı 2 bağ
• Pirinç 1 su bardağı
• Soğan 3 baş
• Zeytinyağı 1 çay bardağı
• Nane 1 tutam
• Tuz lu hamsi 10 adet

1. Pazılar ayıklanıp ince ince doğranacak ve soğanlar doğranıp Zeytinyağı nda pembeleşinceye kadar kavrulacak.
2. İnce doğranmış pazılara kavrulan soğanlar ilave edilecek, tencere kapağı kapatılıp kısık ateşte bir müddet haşlanacak, yıkanmış Pirinç ilave edilerek çok az su katılacak.
3. Kılçıkları ayıklanan hamsiler didikilenip ilave edilecek.
4. Piştikten sonra nanesi koyulup karıştırılacak.
5. Soğuk olarak sunulur, çay veya salata ile yenilebilir.

.

Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Pazı Pilakisi Tarifi