Peynir

Peynir
Peynir

Pratik Bilgiler » Peynir

Peynir malzemeleri;

  • Koyun sütü
  • Maya
  • Tuz lu su

Peynir uygulama aşamaları;

  1. Sütü çiğden mayalayın.
  2. Teleme tutunca elle parçalayın.
  3. Ateşe koyup yine elle karıştırın.
  4. Toplanınca süzeğe aktarın.
  5. Süzülmesi için bir gece boyunca asın.
  6. Sabah alın 2-3 gün Tuz a yatırın.
  7. Sonra Tuz lu suya koyun.
  8. 1 yıl bu şekilde kalabilir.
Ya da:
  1. Telemeyi parçalayın ve bekletin.
  2. Dibe çökünce üstteki suyu alın.
  3. Sıcak su ekleyip karıştırın.
  4. Elle toparlayıp bir kalıba aktarın.
  5. Üstüne baskı uygulayın.
  6. Ertesi sabah kalıptan çıkarın.

Paylaş

Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Peynir

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Üzüm Kurusu

Üzüm Kurusu

Üzüm Kurusu; Her üzüm kurutulmaz. Siyah ve be...


Bouquet Garni

Bouquet Garni

Bouquet Garni (Baharat Demeti); Pırasa, maydonoz sapı, ...


Kahve ve Çeşitleri

Kahve ve Çeşitleri

Kahve tarımı aynı cins kahvelerden de yapılsa yetiştikl...