• Koyun sütü
• Maya
• Tuz lu su

1. Sütü çiğden mayalayın.
2. Teleme tutunca elle parçalayın.
3. Ateşe koyup yine elle karıştırın.
4. Toplanınca süzeğe aktarın.
5. Süzülmesi için bir gece boyunca asın.
6. Sabah alın 2-3 gün Tuz a yatırın.
7. Sonra Tuz lu suya koyun.
8. 1 yıl bu şekilde kalabilir.

1. Telemeyi parçalayın ve bekletin.
2. Dibe çökünce üstteki suyu alın.
3. Sıcak su ekleyip karıştırın.
4. Elle toparlayıp bir kalıba aktarın.
5. Üstüne baskı uygulayın.
6. Ertesi sabah kalıptan çıkarın.

Paylaş

Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Peynir