Peynirli Semizotu
Peynirli Semizotu, Türk mutfağının klasiklerindendir. Peynirli Semizotu'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Peynirli Semizotu tarifi malzemeleri;
- 1 kg semizotu
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 baş soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarmısak
- 1 bardak et suyu
- 2 yumurta sarısı
- 1,5 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
- yeteri kadar tuz ve karabiber
Peynirli Semizotu tarifi uygulama aşamaları;
- Temizlenmiş ve yıkanmış semizotu tuzlu kaynar su içinde haşlanır.
- Ardından suyu süzülüp ateşe dayanıklı cam bir kayık tabağa yerleştirilir.
- Diğer tarafta margarin ve zeytinyağı tencereye konup kızdırılır.
- Yağ kızınca rendelenmiş soğan içine atılıp pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur.
- Soğanlar kavrulunca önceden dövülmüş sarmısak, tuz ve karabiber katılır.
- Birkaç defa karıştırılır.
- Üzerine maydanoz da serpildikten sonra bir defa daha karıştırılır ve semizotunun üstüne yayılarak konur.
- 1 bardak et suyu ilave edildikten sonra tencere orta harlı ateşe oturtulur.
- Yaklaşık 15 dakika kadar kaynatıldıktan
sonra ateşten indirilir, rendelenmiş peynirin yarısı üzerine serpilir.
- 2 yumurta sarısı hafifçe çırpıldıktan sonra rendelenmiş peynirin üstünde gezdirilir.
- Kalan rendelenmiş peynir de serpildikten sonra ateşe dayanıklı kayık cam tabak orta ısılı fırına sürülür.
- Yemeğin üstü kızarınca fırından çıkarılır ve servis yapılır.
Peynirli Semizotu Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri peynirli semizotu tarifi peynirli, semizotu, peynirli semizotu tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE