Piyaz
Piyaz
Mezeler ve Ordövrler » Piyaz
Piyaz malzemeleri;
- 1 Kg Kuru Fasulye
- 2 Orta Boy Kuru Soğan
- ½ Bağ Maydanoz
- 1 Adet Marulun İç Taze Yaprakları
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Saf Sızma Zeytinyağı
- 1 Küçük Kâse Siyah Zeytin
- 2 Adet Limon
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 5 Litre Su
Piyaz uygulama aşamaları;
Piyaz;
- Fasulyeler akşamdan ılık suda bekletilir ve ertesi gün aynı suyla kısık ateşte orta dirilikte olacak şekilde yaklaşık 45 dakika pişirilir.
- Daha sonra haşlanan fasulyeler süzülür ve nişastasını salması için 1 gün daha bekletilir.
- Servis aşamasında ince kıyılmış maydanoz ve marul, fasulyeler ile birlikte harmanlanır ve bir tabağa alınır.
- Üzerine yarım dil veya yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ilave edilir.
- Ardından saf sızma Zeytinyağı ve limon suyu eklenerek üzeri siyah zeytin ve haşlanmış, ince dilimlenmiş yumurtalarla servis edilir.
- Ardından saf sızma Zeytinyağı ,limon suyu, siyah zeytin, haşlanmış ve ince dilimlenmiş yumurta eklenerek servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz
Benzer Tarifler
Manda Kaymağı; 5 litre manda sütü geniş bir tencereye konur, kısı ...