• 100 gr. Havuç
• 2 Salatalık
• 2 Finocchi
• 2 Adet Beyaz Kereviz Costolesi
• 1 Limon
• 2 Minik Soğan
• 2 Avakado
• 1 demet Yaban Turpu
• 1 Diş Sarmısak
• 1 Küçük Kase Yoğurt
• 100 gr. Ricotta
• 4 Damla Tabasco
• 2 Çorba Kaşığı Worcester
• 1 Demet Maydanoz
• Tuz , Biber

1. Sebzeleri ayıklayıp yıkayın.
2. Finocchileri, havuç, kereviz ve salatalıkları, soyup çekirdeklerini temizledikten sonra zar şeklinde doğrayın.
3. Turpları incecik dilimleyin, soğanları ince ince kesin.
4. Hepsini birden derin bir salat kasesine boşaltın.
5. Avokadoları soyup kararmalarını önlemek için limon suyuyla ıslatın.
6. Avokadoyu kuşbaşı doğrayın ve soyulmuş sarmısak, yoğurt, ricotta, tabasco, worcester, Tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin.
7. Katı bir sos elde etmelisiniz sonuçta.
8. Maydanozu ince ince kıyıp sosa ilave edin.
9. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra da sosu ayrı bir kapta olmak üzere sebzeleri servis yapın.

.

Italya Mutfağı Sebze Yemekleri Sebze şöleni Tarifi