Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin ...
Patlıcanların sap ve çiçeklerini kesin, boyuna dört dilim olarak ...
Fasulyeyi temizleyip ortadan ikiye kesin.Sıvıyağı bir tencerede k ...
Kabakların baş ve diplerini kesip atın.Bıçakla dışını kazıyın.Yık ...
Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.Toprağı gidinc ...
Yerelmalarının kabuklarını soyup, yıkayın. Her birini iki üç parç ...
Mercimeği akşamdan ıslatın. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp kü ...
Baklalari bol su ile yikayin. Sonra kilçiklarini biçakla incecik ...
Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak tutun.Kabakların baş ve dipler ...
Patlıcan kabuklarının yarısını şeritler halinde soyun, saplarını ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
