Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Kabak Kabuğu Kavurması; Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır. ...
Soğan Mıhlaması; Soğanlar küp şeklinde doğranır. 1 su bardağı sıv ...
Çükündür Mancarı; Büyük bir tencereyi ocağa koyarak ısıttıktan ...
Pırasa Çorbası; Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları tereyağı i ...
Ekşi̇li Etli Patlıcan Musakkası; 1 kg patlıcan yıkandıktan sonra ...
Etli Et Kabağı (Kabaklı); Nohutlar akşamdan ıslanmalıdır. Kuşbaşı ...
Kıymalı Pırasa; Önce pırasalar yıkanır. Baş kısımları ve yeşil kı ...
Kıymalı Ispanak; Ispanaklar bol suda yıkandıktan sonra orta irili ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
