Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Kurutulmuş Dilme Fasulye Yemeği; Fasulye dilinerek gölgede kurutu ...
Taze Fasulye Kavurması; Fasulyeler ayıklanır, yıkanır 3’e kırılır ...
Soğan Mıhlaması; Soğanlar küp şeklinde doğranır. 1 su bardağı sıv ...
Kabak Kabuğu Kavurması; Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır. ...
Kabak Çırpma; Bir tavada soğan ve kıyma kavrulur. Salça ve pirinç ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Mücver Tarifi
