Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Zeytinyağlı Pırasa; Önce pırasaların baş ve yaprak kısımları ...
Zeytinyağlı Kabak Musakkası; Bir tencereye zeytinyağı alınır ...
Kurutulmuş Yeşi̇l Fasulye Kavurması; Yazdan kurutulmuş yeşil ...
Patates Kavurması; Patatesler iyice yıkandıktan sonra kabukl ...
Yoğurtlu Patlıcan Musakkası; Patlıcanların baş kısımları kes ...
Bağ Yapraği Ekşilemesi; Bağ yaprağının tâzesi ya da salamura ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
