• Buğday unu – 250 gr
• Tereyağı – 120 gr
• Pudra şekeri – 75 gr
• Ceviz içi – 60 gr
• Yumurta – 50 gr (1 adet)
• İrmik – 25 gr
• Kabartma tozu – 5 gr
• Vanilya – 3 gr
• Şurup:
• Şeker – 200 gr
• Limon – 60 gr
• Su – 250 ml

1. Tereyağını eritin.
2. Limonu ikiye kesin.
3. Unu ayrı kaba koyun, içine yumurta kırın, pudra şekerini, eritilmiş tereyağı, irmiği, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
4. Un ile karıştırın ve homojen hale getirin ve hamuru yoğurun.
5. Tencerenin içine su dökün, şeker (205 g) ekleyin ve karıştırın.
6. 10 dakika kaynatın.
7. Sonra hazneye limon ekleyin ve karıştırın.
8. 10 dakika kadar kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak pişirin.
9. Hazır şurubu ayrı kaba dökün.
10. Hamurdan 6 cm’lik büyüklüğünde topları yapın ve üstünü hafiften bastırın.
11. Her topun üstüne ceviz içini koyun.
12. Tepsinin dibine mutfak kağıdını koyun ve üstüne hamurdan topları koyun.
13. Kızarana kadar 1 saat 30 dakika kadar pişirin.
14. Hazır şekerparelerin üstüne şurup dökün ve 1-2 saat bekletin.

Paylaş

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları şekerpare Tarifi