• 4.5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ay çiçeği yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 1 tutam Tuz

• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 75 g tereyağı

• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 yemek kaşığı ceviz

1. Unu eleyip kuru maya ve şekeri ilave edip harmanlayınız.
2. Süt, su, ayçiçeği yağı, yumurta ve Tuz u ekleyip yoğurunuz.
3. Tereyağına tahin ve pekmezi ekleyip karıştırınız.
4. Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırınız.
5. Bir bezenin üzerine un serpip incecik açınız, üzerine tahinli karışımdan sürüp bohça gibi katlayınız.
6. Diğer bezeyi de aynı şekilde katlayınız. Nemli bezle örterek dinlendiriniz.
   
7. Hamurları tekrar açıp tahinli karışımı sürünüz ve üzerlerine ceviz serpiniz.
8. Her hamuru bir uçtan başlayarak iki parmak genişliğinde rulo şeklinde sarınız.
   
9. Hamurun sol ucunu içe doğru sağ ucunu ise dışa doğru döndürüp burunuz.
   
10. Bir uçtan başlayarak kendi etrafında sarıp yuvarlak çörek hazırlayınız ve ucunu altta gizleyiniz.
11. Hamurları yalanmış tepsiye dizin ve üzerini örtüp yarım saat daha dinlendiriniz.
12. Sıvıyağ ile yumurta sarısını karıştırıp 200 °C fırında pişiriniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Çörekler Tahinli Anadolu Çöreği