Döndürme
Döndürme
Türk » Amasya Mutfağı
Çörekler » Döndürme
Döndürme malzemeleri;
- 1 Kg. Un
- Su, Tuz
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yumurta
Döndürme uygulama aşamaları;
Döndürme;
- Un elenir.
- 2 yumurta, Tuz , su ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Dinlendirilmiş hamurun altına ve üstüne un serpilerek genişçe açılır.
- Un üzerine ince dövülmüş ceviz ve sıvı yağ sürülür.
- Hamur rulo şeklinde sarılır.
- İki ucu kapatılır.
- Rulo hamur 6 eşit parçaya bölünür.
- Her parça elle uzatılarak kendi ekseninde sarılarak yuvarlak yapılır.
- Yağlanmış zeminde elle bastırılarak 15 cm çapında yuvarlak olarak açılır.
- Kızdırılan yağda kızartılarak servis yapılır.
- Hazmı zor ve enerji değeri çok yüksek olduğundan kış aylarında tercih edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Çörekler Döndürme
Yanuç
