Döndürme
Döndürme
Türk Amasya Mutfağı
Çörekler » Döndürme
Döndürme malzemeleri;
- 1 Kg. Un
- Su, Tuz
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Yumurta
Döndürme uygulama aşamaları;
Döndürme;
- Un elenir.
- 2 yumurta, Tuz , su ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır.
- Dinlendirilmiş hamurun altına ve üstüne un serpilerek genişçe açılır.
- Un üzerine ince dövülmüş ceviz ve sıvı yağ sürülür.
- Hamur rulo şeklinde sarılır.
- İki ucu kapatılır.
- Rulo hamur 6 eşit parçaya bölünür.
- Her parça elle uzatılarak kendi ekseninde sarılarak yuvarlak yapılır.
- Yağlanmış zeminde elle bastırılarak 15 cm çapında yuvarlak olarak açılır.
- Kızdırılan yağda kızartılarak servis yapılır.
- Hazmı zor ve enerji değeri çok yüksek olduğundan kış aylarında tercih edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Çörekler Döndürme
Yanuç
Benzer Tarifler
Bir tencereye sıvı yağı koyup hafif kızdıralım ve soyulmus arpacı ...
Hamur yoguracaginiz kaba unu koyup, ortasini havuz gibi açin. 1 P ...