• 10 adet milföy hamuru
• 1/2 kg dana kuşbaşı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı konserve bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı Tuz
• 1 yumurta
• 3 soğan
• 1 havuç
• Çörekotu

1. Kuşbaşı et önce kavrulur ve üzerine 1 çay bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2. Suyunu çekince tereyağını ekleyiniz.
3. Piyazlık doğranmış soğanları ekleyin.
4. Havuçları küp biçiminde doğrayıp soğanla beraber kavurunuz.
5. Kekik, karabiber ve Tuz ekleyiniz.
6. Bezelyeleri ilave ediniz.
7. Tezgâhı unlayıp her bir milföy hamurunu enine ve boyuna merdane ile inceltiniz.
8. Ortasına 2 -3 yemek kaşığı harç koyup bohça şeklinde kapatınız.
9. Kapanan yer alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiniz.
11. 180C ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Talaş Böreği