Çöpleme

Name: Çöpleme
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Çöpleme malzemeleri : 250 Gr Patlıcan250 Gr Kuzu But Eti300 Gr Arpacık Soğanı2 Domates2 Yemek

Kebaplar » Çöpleme

Çöpleme malzemeleri;

250 Gr Patlıcan
250 Gr Kuzu But Eti
300 Gr Arpacık Soğanı
2 Domates
2 Yemek Kaşığı Sadeyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Su Bardağı Su
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
Yeterince Bağ Çubuğu Veya İğde Dalları

Çöpleme uygulama aşamaları;

Eti, soğanı ve domatesi uygun ölçülerde keserek çöp şişe dizin ve tepsiye yerleştirin.
Yağı tavada erit, salça koy ve biraz çevir.
Su, biber ve Tuz u ilave et kaynat, bu karışımı tepsinin üzerine gezdir.
Kaynamaya başladıktan sonra hafif ateşe al ve etler yumuşayıncaya kadar pişir.

Not: Konya mutfağında çöpleme yapımında bağ çubuğu veya iğde dalları kullanılmıştır.